وصفات غير عادية

فطائر الشوكولاتة


يجعل 14

تطبخ في 35 دقيقة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 492 25٪

  • 27.2 جم 39٪ دهون

  • المشبعة 16 جم 80٪

  • السكريات 45.5 جم 51٪

  • ملح 0.4 جم 7٪

  • بروتين 4.9 جم 10٪

  • كربوهيدرات 60.9 جم 23٪

  • ألياف 1.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 275 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 75 جرام شوكولاتة داكنة
  • 75 جرام زبدة غير مملحة
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 125 جرام سكر موسكوفادو خفيف
  • 75 جرام سكر ناعم
  • 125 جرام كريمة حامضة
  • 75 جرام رقائق شوكولاتة بيضاء
  • كريم الزبد
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 100 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • سطح أملس
  • 150 جرام شوكولاتة داكنة
  • 150 مل كريمة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر موسكوفادو خفيف

وصفة من

مجلة جيمي

بواسطة آني ريج

طريقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. قم بتبطين صينيتين كبيرتين للخبز بورق مقاوم للشحوم.
  2. نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا ورشة ملح البحر.
  3. تُقطّع الشوكولاتة مع الزبدة وتُذوّب في وعاء عازل للحرارة فوق قدر به ماء يغلي بالكاد. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك جانباً ليبرد.
  4. في وعاء كبير ، اخفقي البيضة بخفة ، ثم اخفقي السكريات والقشدة الحامضة. أضيفي الشوكولاتة المذابة والزبدة حتى تمتزج.
  5. أضيفي المكونات الجافة المنخلّة و 5 ملاعق كبيرة من الماء المغلي واخلطيها حتى تصبح ناعمة. أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء.
  6. ضعي 12 قطعة من الملعقة على كل صينية خبز مع ترك مساحة كبيرة بينها. اخبزيها على الرف الأوسط للفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
  7. اتركيها لتبرد على الصواني لبضع دقائق ، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
  8. لصنع كريمة الزبدة ، تذوب الشوكولاتة البيضاء في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي. يقلب حتى يصبح ناعمًا ، ثم يترك ليبرد.
  9. نخلي السكر البودرة في وعاء كبير ، أضيفي الزبدة والفانيليا ، ثم اخفقيها حتى تصبح ناعمة وخفيفة. أضيفي الشوكولاتة المبردة وقلبي حتى تمتزج.
  10. املأ كيس أنابيب كبير مع صقيع وأنبوب على الجانب المسطح لـ 12 من الصقيع. ساندويش مع باقي الكيكات.
  11. تذوب جميع مكونات التزجيج في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي مع التحريك حتى تصبح ناعمة. يترك ليبرد قليلا. ضعيها بالملعقة على الفطائر وزيّنيها برشات ، إذا أردت ، واتركيها قبل التقديم.


شاهد الفيديو: دونتس قطنية بحشوات لذيذة! + الأخطاء اللي بتبوظ الدونتس Filled Donuts (يوليو 2021).