وصفات تقليدية

سلطة الدجاج المشوي والخبز المقرمش


سلطة الدجاج المشوي والخبز المقرمش

مع الزعتر الطازج والزبيب الحلو والصنوبر

مع الزعتر الطازج والزبيب الحلو والصنوبر

يخدم 4

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 543 27٪

  • 34.8 جرام دهون 50٪

  • المشبعة 6.6 جرام 33٪

  • السكريات 10.3 جم 11٪

  • ملح 1 جم 17٪

  • بروتين 30.5 جم 61٪

  • الكربوهيدرات 28.8 جم 11٪

  • ألياف 1.9 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 6 أفخاذ دجاج خالية من الجلد ، على الجلد والعظام
  • زيت الزيتون
  • 1 ليمون
  • 4 فصوص ثوم
  • عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج
  • 150 جرام سياباتا
  • 50 جرام صنوبر
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة عسل سائل
  • 25 جم زبيب
  • 90 جرام صاروخ

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم روزي رينولدز

طريقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. نضع الدجاج في صينية الفرن ونفرك بقليل من زيت الزيتون. قطع الليمون إلى أرباع وترتيبها في الطبق مع الثوم غير المقشر. ضعي الزعتر حول الدجاج ، وتبليه جيدًا بملح البحر والفلفل الأسود وشوييه لمدة 30 دقيقة.
  3. أخرجيها من الفرن ثم قطفيها واحتفظي بالليمون والثوم. قطعي سياباتا إلى قطع صغيرة الحجم وأضيفيها مع التقليب لتغليفها بالعصير ، ثم نثرها فوق الصنوبر.
  4. أعد الطبق إلى الفرن ، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4 واطهي لمدة 10 دقائق ، مع التحريك في منتصف الطريق.
  5. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز مع العسل ، ثم اعصري الثوم الطري الحلو (تخلصي من القشرة) وعصير الليمون المحمص ، اهرسيها كما تذهبين حتى تمتزج. تتبل حسب الذوق.
  6. نخرج الطبق من الفرن ونقشر فوق أوراق الزعتر المحمص ويقلب الزبيب ويصب فوق الصلصة. نقطع الدجاج إلى شرائح سميكة ، ثم نطوى في الجرجير ، ونقدمها مباشرة من الطبق أو الطبق لأعلى.


شاهد الفيديو: العجينة القطنية لجميع انواع المعجنات و صفيحة ارمنية لحمة بعجين مع الشيف علا نيروخ (يوليو 2021).